تويت
المندي هو طبق شهير في المطبخ العربي والخليجي
يتكون عادة من لحم الغنم أو الدجاج المطهو مع الأرز
والتوابل الخاصة.....
يتم طهي اللحم أو الدجاج مع التوابل حتى يصبح ناعماً
ويتم تقديمه مع الأرز والصلصة...
تختلف تركيبة بهارات المندي من منطقة لأخرى ولكنها
تحتوي عادة على مزيج من الأعشاب والتوابل العطرية
والحارة فإن كنت مهتم إلى معرفة ما هي بهارات المندي
ها هي أبرز التوابل المستخدمة :
الهيل...
الزعفران...
الكمون...
القرنفل...
الفلفل الأسود...
الكزبرة المطحونة...
الكركم....
الزنجبيل...
وتستخدم هذه التوابل لتتبيل اللحم أو الدجاج قبل طهيها...