تويت
اقدم لك طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة الرائعة بالطريقة المصرية
المقادير
2 كوب
حليب
6 ملاعق كبيرة
زبدة غير مملحة
3 1/2 ملاعق كبيرة
طحين لجميع الاستخدامات
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجاهز
تعليمات
سخني الحليب: يُسخن الحليب في قدر منفصل أو في الميكروويف حتى يسخن ويُترك جانباً.
تذوب الزبدة: تذوب الزبدة في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة ، لكن لا تتركها بنية.
نضيف الدقيق: نضيف الدقيق ونقلبه بسرعة مع الزبدة بملعقة خشبية. كما ترى في الصورة ، سيكون الزبدة والدقيق خليطًا يشبه البيض المخفوق الرطب في البداية.
يُطهى حتى يصبح كثيفًا: يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الفقاعات وتتسمك. سيتبقى لك مزيج سميك ودافئ من الدقيق والزبدة والحليب. من هنا ، يمكنك إضافة الجبن والملح والفلفل لعمل صلصة لجبن ماك أو قاعدة سوفليه.