تويت
كيفية ازالة رائحة اللحم الفاسد من الثلاجة
اسلوب استئصال رائحة اللحم المتعفن
اسلوب استئصال رائحة اللحم المتعفن
– يضاف على اللحم الفلفل والملح والبهارات والثوم والبصل والهيل وقلة من اعواد القرفة ، فكل تلك البهارات تقلل من زفرة اللحمة وتعطيها نكهة شهية ولذيذة .
من الجدير بالذكر انه من المحتمل سلق اللحم قبل استعماله بيوم تام وتخزينه في الثلاجة ، وعملية استئصال الطبقة التي تتشكل على وجه المرق تعاون في التخلص من رائحة الزفر التي تتواجد في اللحوم .
كما يفضل التخلص من ماء سلق اللحم اثناء الربع ساعة الاولي من عملية السلق ، بعد ذلك تغسل اللحم جيدًا عقب اخراجها من المرق ، بعد ذلك يسلق مره اخزي وهذا بولادته في ماء حار واضافة البهارات اليه ويترك ريثما ينضج .
ينبغي القيام باستعمال ما يسمي بالباقة العطرية حين انها تمنح نكهة متميزة ولذيذة للحم ، وتقلل من الزفرة المتواجدة بها وتتشكل هذه الحزمة العطرية من الزعتر والنعناع والريحان واكليل الجبل .