تابعونا عبر تويتر تابعونا عبر فيس بوك

العودة   اسواق السعودية > الحوارات العامة > الفكر الثقافي و الاجتماعي
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الفكر الثقافي و الاجتماعي خاص بالمواضيع و الحوارات غير العقارية.

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 06-30-2016, 09:48 AM   #1
Member







افتراضي طرق مختلفة لعمل الفراخ

الدجاج أو الفراخ من اهم واشهر اللحوم حيث انه يدخل في معظم الطبخات الشهية ، وتختلف وتتنوع طرق الطبخ ومكوّناتها تبعاً لرأى الطباخ ، وتوجد العديد من الطرق التي يمكن بها طبخ الدجاج بسهولة وسرعة ، وفى هذا المقال تقدم الشيف / اسماء السبيعى طريقتين مختلفتين ورائعتين لعمل الفراخ .



1- قطع الفراخ مع البطاطس المهروسة :
- المكونات : دجاجة مقطعة - ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم - كوب من اللبن الزبادي - حبتان من الفلفل الحلو الملوّن - رأس من الثوم - كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً - ملعقتان من البهارات الهندية - ملعقة صغيرة من الكاري - فلفل أخضر حار (حسب الرغبة) - فلفل أسود - ملح - ملعقة من الزيت النباتي .
- طريقة التحضير : نقوم بتنظيف الدجاج جيداً ونصفّيه من الماء الزائد ، ثم نقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم . نحضر وعاءً ونضع به ماء ونضعه على النار، ثم نضع حبات البطاطس فيه للتخلص من النشا . نقوم بخلط الثوم مع الكزبرة وحبتين من الهيل وندقهم حتى بختلطوا فيما بينهم جيداً. نقوم بوضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة ، ثم نضع قطع الدجاج ، ثم نضيف خليط الكزبرة والثوم ونحركه ونتركه على نار هادئة حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي . نقوم بخلط الزبادي مع الفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والقليل من الماء والكاري والبهارات الهندية ، ثم نعمل على إضافته للدجاج ونحرّك المكونات معاً ونتركه على النار الهادئة . نقوم بهرس البطاطس التي قمنا بسلقها سابقاً ثم نقوم بإضافتها إلى خليط الدجاج ، ونضيف لها حبات الفلفل الملون ونحرّكها ونتركها على النار الهادئة لمدة ثلث ساعة .
ثم يتم تقديم الدجاج مع البطاطس المهروسة وإلى جانبها طبق من السلطة .



2- صينية الفراخ :
- المكونات : أربع قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة على شكل مكعبات - حبّة من الفلفل الأخضر الحلو - بصلة متوسّطة الحجم مفرومة ناعماً - خمسة فصوص من الثوم - حبتان من البطاطس المسلوقة - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - ملح - بهارات خاصة للستيك - ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون - نصف ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا – جبنة .
- طريقة التحضير : نضع وعاء الطهي على النار المتوسطة ونضع زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل اليه ونقلبه معاً حتى يتذبل . ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والملح والدجاج والفلفل الأسود وبهارات الستيك الخاصة والبابريكا ثم نضيف الثوم المبشور إلى المكونات ونحرّكها معاً جيدا ، ثم نضع الغطاء وننزلها عن النار ونضعها جانباً حتى تبرد . نقوم بهرس البطاطس ونبهره بالملح والفلفل الأسود ونضيف إليه ربع كوب من الحليب السائل نحضر صينية ونضع الدجاج فيها ثم نضع خليط البطاطس فوقه ، ثم نضع الجبنة فوقها . نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتحميرها .
تابعونا فى المقالات القادمة للمزيد من الطرق المختلفة فى اعداد انواع جديدة من الاطعمة .


التوقيع

ساعة كاسيو حريمى

ساعات كاسيو نسائية

    رد مع اقتباس

قديم 07-04-2016, 09:45 PM   #2
المديرالعام للموقع







افتراضي رد: طرق مختلفة لعمل الفراخ

راااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع والى الامام
    رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مختلفة, لعمل, الفراخ, طرق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اسعار الفراخ ليوم الجمعة نور سليمان الفكر الثقافي و الاجتماعي 0 10-12-2018 09:54 PM
للبيع برابغ عمائر بمواقع مختلفة و أحجام مختلفة جلال الدين الجابر عقارات باقي المدن بالغربية 0 07-15-2016 04:23 PM
طريقة عمل الفراخ المقرمشة ساندى الحكيم الفكر الثقافي و الاجتماعي 0 07-11-2016 02:37 PM
طرق مختلفة لعمل الفراخ محمد حكيم المقاولات العامة والاستشارات الهندسية 0 06-29-2016 01:08 PM
معلم تركيب ورق جدران هاتف 55757238 معلم ديكور بالكويت kmalsamer العقــــار والاستشـارات العامة 0 10-08-2015 12:17 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 05:40 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir
الحقوق محفوظة لدى موقع اسواق السعودية
اختصار الروابط